El chocolate negro posee extensos beneficios para la salud y en este caso particular, nos referimos al bienestar de los adultos.
Suele asociarse al chocolate con las golosinas, la ingesta calórica y los excesos, y si bien cualquier extremo puede resultar poco saludable, el chocolate posee en realidad grandes propiedades a las que vale la pena prestarle la atención.
En particular, el chocolate negro o también conocido como “amargo”, tiene varios beneficios para la salud de los adultos cuando se consume en moderación. Algunos de los beneficios más destacados son:
- Mejora de la salud cardiovascular: El chocolate negro contiene flavonoides, especialmente epicatequina, que pueden ayudar a mejorar la salud del corazón. Estos compuestos ayudan a relajar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y mejorar el flujo sanguíneo, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Reducción del riesgo de accidentes cerebrovasculares: Los mismos flavonoides pueden mejorar la circulación sanguínea al cerebro, lo que podría reducir también el riesgo de accidentes cerebrovasculares.
- Aumento de la sensibilidad a la insulina: El consumo de chocolate puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que es beneficioso para la prevención de la diabetes tipo 2. Los flavonoides pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.
- Protección contra el daño celular: Los antioxidantes presentes en el chocolate negro ayudan a neutralizar los radicales libres y proteger las células del daño oxidativo, lo que puede prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
- Mejora de la función cognitiva: Los estudios sugieren que los flavonoides en el chocolate negro pueden tener efectos positivos sobre la función cognitiva y la memoria, y podrían contribuir a la salud cerebral en la edad avanzada.
- Beneficios para la salud mental: El chocolate negro puede ayudar a mejorar el estado de ánimo al estimular la liberación de endorfinas y serotonina en el cerebro. También puede tener un efecto positivo sobre el bienestar general, siempre que se consuma de forma moderada.
- Mejora de la piel: Los flavonoides pueden mejorar la circulación sanguínea en la piel, proteger contra el daño solar y aumentar la hidratación y elasticidad de la piel.
- Control del colesterol: El consumo moderado de chocolate negro puede ayudar a aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno) y reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), lo que es beneficioso para la salud cardiovascular.
- Efecto antiinflamatorio: Los compuestos bioactivos en el chocolate pueden tener efectos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Apoyo a la microbiota intestinal: Algunos estudios han sugerido que los flavonoides pueden tener efectos positivos sobre la microbiota intestinal, promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
Para aprovechar estos beneficios, es necesario elegir chocolate negro de calidad, con un alto contenido de cacao (al menos 70%) y consumirlo con moderación. Aunque el chocolate puede ofrecer ventajas para la salud, sigue siendo alto en calorías y grasas, por lo que es importante no exagerar con el consumo. Pero, si lo consumimos responsablemente, podemos gozar de los numerosos beneficios que es capaz de aportar, en particular en este caso, a los adultos.
